Əsas funksiyalarıbenzoik turşusu istifadə olunurquşçuluqda bunlar daxildir:

1. Böyümə göstəricilərini təkmilləşdirin.

2. Bağırsaq mikrobiota balansının qorunması.

3. Serum biokimyəvi göstəricilərinin yaxşılaşdırılması.

4. Mal-qara və quşların sağlamlığının təmin edilməsi

5. Ət keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması.

Benzoik turşusu, ümumi aromatik karboksilik turşusu kimi qida, əczaçılıq, kosmetika və yem sənayesində geniş istifadə olunur. Korroziyaya qarşı mübarizə, pH tənzimlənməsi və həzm fermentlərinin aktivliyini yaxşılaşdırmaq kimi müxtəlif bioloji fəaliyyətlərə malikdir.
Benzoik turşusuantibakterial və bakterisid təsirləri sayəsində bakteriya və kif kimi mikroorqanizmlərin böyüməsini effektiv şəkildə maneə törədə bilər, yem və ət məhsullarının xarab olmasının qarşısını alır. Korroziyaya qarşı mexanizm ondan ibarətdir ki, benzoik turşusu hüceyrə membranına asanlıqla nüfuz edir və hüceyrə bədəninə daxil olur, bakteriya və kif kimi mikrob hüceyrələrinin keçiriciliyinə müdaxilə edir, amin turşularının hüceyrə membranı tərəfindən udulmasını maneə törədir və beləliklə, korroziyaya qarşı mübarizədə rol oynayır.

Quşçuluqda benzoik turşusunun yemə turşulaşdırıcı kimi əlavə edilməsi heyvanların böyümə göstəricilərini yaxşılaşdıra, bağırsaq mikrobiota balansını qoruya, serum biokimyəvi göstəricilərini yaxşılaşdıra, heyvanların sağlamlığını təmin edə və ət keyfiyyətini yaxşılaşdıra bilər. Tədqiqatlar göstərir ki, orta dərəcədə əlavəbenzoik turşusuquşların orta gündəlik çəki artımını və yem qəbulunu artıra, yemin çəkiyə nisbətini azalda, kəsim nisbətini və ət keyfiyyətini yaxşılaşdıra bilər.

Lakin, istifadəbenzoik turşusuHəmçinin bəzi mənfi təsirlərə də malikdir. Həddindən artıq əlavə və ya digər uyğun olmayan istifadə üsulları quş ətinə mənfi təsir göstərə bilər.

Buna görə də, həddindən artıq istifadənin qarşısını almaq üçün benzoik turşusu istifadə edərkən ciddi doza nəzarəti lazımdır.