L-karnitinBT vitamini kimi də tanınan, heyvanlarda təbii olaraq mövcud olan vitaminə bənzər bir qida maddəsidir. Yem sənayesində onilliklərdir ki, mühüm yem əlavəsi kimi geniş istifadə olunur. Onun əsas funksiyası oksidləşmə və parçalanma üçün mitoxondrilərə uzun zəncirli yağ turşularını çatdıran və bununla da enerji yaradan "nəqliyyat vasitəsi" kimi çıxış etməkdir.

L-karnitinin müxtəlif heyvan yemlərində əsas tətbiqləri və rolları aşağıdakılardır:

1. Tətbiqmal-qara və quş yemi.

• Donuz yemində böyümə göstəricilərinin yaxşılaşdırılması: Donuz balalarının və böyüyən və kökəldən donuzların pəhrizinə L-karnitinin əlavə edilməsi gündəlik çəki artımını və yem çevrilmə sürətini artıra bilər. Yağ istifadəsini təşviq etməklə zülala qənaət edir, heyvanların arıqlamasına və daha yaxşı ət keyfiyyətinə malikdir.
• Donuzların reproduktiv performansının yaxşılaşdırılması: Ehtiyat donuzları: estrusu təşviq edir və yumurtlama nisbətini artırır. Hamilə və süd verən donuzları: bədən yağlarının tənzimlənməsinə kömək edir, laktasiya dövründə çəki itkisini azaldır, süd istehsalını artırır və bununla da donuz balalarının süddən kəsilmə çəkisini və sağ qalma nisbətini yaxşılaşdırır. Eyni zamanda, süddən kəsildikdən sonra estrus intervalının qısaldılmasına kömək edir.
• Stressi aradan qaldırın: Süddən ayırma, süddən kəsmə və yüksək temperatur kimi stress şəraitində L-karnitin heyvanların enerjidən daha effektiv istifadə etməsinə, sağlamlığını və məhsuldarlığını qorumasına kömək edə bilər.

2. Quş yemi (toyuq, ördək və s.) üçünbroyler/ət ördəkləri:

• Çəki artımını və qidalanma səmərəliliyini artırır: yağ metabolizmasını təşviq edir, qarın yağının çökməsini azaldır, sinə əzələlərinin faizini və ayaq əzələlərinin istehsalını artırır.
• Ət keyfiyyətini yaxşılaşdırın: yağ tərkibini azaldın və zülal tərkibini artırın. Yumurta qoyan toyuqlar/quşlar: yumurta istehsalını artırın: follikul inkişafı üçün daha çox enerji təmin edin.
• Yumurta keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması: yumurta çəkisini artıra və yumurtadan çıxan yumurtaların mayalanma və çıxma nisbətini yaxşılaşdıra bilər.

Ⅱ Su yemində tətbiq:

L-karnitinin akvakulturada tətbiqi təsiri xüsusilə əhəmiyyətlidir, çünki balıqlar (xüsusilə ətyeyən balıqlar) enerji mənbəyi kimi əsasən yağ və zülala əsaslanır.

Böyüməni təşviq edin: balıq və karidesin böyümə sürətini və çəki artımını əhəmiyyətli dərəcədə artırın.

• Bədən formasını və ət keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq: zülal çökməsini təşviq edir, bədəndə və qaraciyərdə həddindən artıq yağ yığılmasının qarşısını alır, balıqların daha yaxşı bədən formasına, daha yüksək ət məhsuldarlığına malik olmasını təmin edir və qaraciyərin qidalı yağlanmasının qarşısını effektiv şəkildə alır.
• Zülala qənaət: Enerji təchizatı üçün yağdan səmərəli istifadə etməklə, enerji istehlakı üçün zülal istifadəsini azaltmaqla, yem zülalının səviyyəsini aşağı salmaqla və xərclərə qənaət etməklə.
• Reproduktiv performansı yaxşılaşdırın: Ana balıqların cinsiyyət orqanlarının inkişafını və sperma keyfiyyətini yaxşılaşdırın.

Ⅲ. Ev heyvanları yemində tətbiq

• Çəki idarəetməsi: Piylənmədən əziyyət çəkən ev heyvanları üçün L-karnitin onlara yağları daha effektiv şəkildə yandırmağa kömək edə bilər və arıqlama pəhrizlərində çox yaygındır.
• Ürək funksiyasının yaxşılaşdırılması: Kardiomiositlər enerji təchizatı üçün əsasən yağ turşularından asılıdır və L-karnitin ürək sağlamlığının qorunması üçün çox vacibdir və itlərdə dilatasion kardiyomiyopatiya üçün köməkçi terapiya kimi istifadə olunur.
• İdman dözümlülüyünün artırılması: İşləyən itlər, yarış itləri və ya aktiv ev heyvanları üçün bu, onların atletik performansını və yorğunluğa qarşı müqavimətini artıra bilər.
• Qaraciyər sağlamlığını dəstəkləyin: qaraciyərdə yağ metabolizmasını təşviq edin və qaraciyərdə yağ çökməsinin qarşısını alın.

Ⅳ. Təsir mexanizminin xülasəsi:

• Enerji metabolizmasının əsas hissəsi: daşıyıcı olaraq, yağın enerjiyə çevrilməsində əsas addım olan beta oksidləşmə üçün sitoplazmadan mitoxondrial matrisə uzun zəncirli yağ turşularını daşıyır.

• Mitoxondrilərdə CoA/asetil CoA nisbətinin tənzimlənməsi: metabolik proseslər zamanı əmələ gələn artıq asetil qruplarının aradan qaldırılmasına və normal mitoxondrial metabolik funksiyanın qorunmasına kömək edir.

• Zülal qənaət effekti: Yağdan səmərəli istifadə edildikdə, zülal enerji üçün parçalanmaq əvəzinə, əzələ böyüməsi və toxuma bərpası üçün daha çox istifadə edilə bilər.

Ⅴ. Ehtiyat tədbirləri əlavə edin:

• Əlavə miqdarı: Heyvan növünə, böyümə mərhələsinə, fizioloji vəziyyətinə və istehsal məqsədlərinə əsasən dəqiq dizayn tələb olunur və nə qədər çox olsa, bir o qədər yaxşıdır. Adətən əlavə miqdarı hər ton yem üçün 50-500 qram arasındadır.

• Xərclərin səmərəliliyi: L-karnitin nisbətən bahalı bir əlavədir, buna görə də onun müəyyən istehsal sistemlərində iqtisadi gəliri qiymətləndirilməlidir.

• Digər qida maddələri ilə sinergiya: Betain, xolin, müəyyən vitaminlər və s. ilə sinergetik təsir göstərir və formula dizaynında birlikdə nəzərdən keçirilə bilər.

Ⅵ. Nəticə:

• L-karnitin təhlükəsiz və effektiv qidalı yem əlavəsidir. Heyvanların böyümə göstəricilərinin yaxşılaşdırılmasında, karkas keyfiyyətinin yaxşılaşdırılmasında, reproduktiv qabiliyyətin artırılmasında və enerji mübadiləsini optimallaşdırmaqla sağlamlığın qorunmasında əvəzsiz rol oynayır.

• Müasir intensiv və səmərəli akvakulturada L-karnitinin rasional istifadəsi dəqiq qidalanmaya nail olmaq və səmərəliliyi artırmaqla yanaşı xərcləri azaltmaq üçün vacib vasitələrdən biridir.

Trimetilamin hidroxloridƏsasən L-karnitin sintezinin kvaternizasiya reaksiyasında qələvi reagent kimi istifadə olunur, reaksiya sisteminin pH dəyərini tənzimləmək, epiklorhidrinin ayrılmasını təşviq etmək və sonrakı siyanid reaksiyasını asanlaşdırmaq üçün.

Sintez prosesindəki rol:
PH tənzimlənməsi: Kvaternizasiya reaksiyası mərhələsində,trimetilamin hidroxloridreaksiya nəticəsində əmələ gələn turşu maddələrini neytrallaşdırmaq üçün ammonyak molekullarını buraxır, sistemin pH-nın sabitliyini qoruyur və həddindən artıq qələvi maddələrin reaksiya səmərəliliyinə təsir etməsinin qarşısını alır.
Həllolmanın Təşviqi: Qələvi reagent kimi trimetilamin hidroxlorid epiklorhidrinin enantiomer həllolmasını sürətləndirə və hədəf məhsulu L-karnitinin məhsuldarlığını artıra bilər.

Yan məhsulları idarə etməklə: Reaksiya şərtlərini tənzimləməklə, L-karnitin kimi yan məhsulların əmələ gəlməsi azalır və bu da sonrakı təmizləmə addımlarını sadələşdirir.