Betain şəkər çuğunduru emalının yan məhsulundan çıxarılan qlisin metil laktondur. Dördüncü amin alkaloididir. Betain adlandırılıb, çünki ilk dəfə şəkər çuğunduru bəkməzindən təcrid olunub. Betain əsasən çuğundur şəkərinin bəkməzində mövcuddur və bitkilərdə geniş yayılmışdır. Heyvanlarda səmərəli metil donorudur, in vivo metil metabolizmasında iştirak edir, yemdə metionin və xolinin bir hissəsini əvəz edə bilir və heyvanların yemlənməsini və böyüməsini təşviq etmək və yem istifadəsini yaxşılaşdırmaq təsirinə malikdir.

 

1.

Betain qida cəlbediciliyinin prinsipi, balıq və karidesin unikal şirinliyinə və həssas təravətinə malik olmaqla balıq və karidesin qoxusunu və dadını stimullaşdırmaqdır ki, qida cəlbediciliyi məqsədinə çatsın. Balıq yeminə 0,5% ~ 1,5% betain əlavə etmək, bütün balıqların, karidesin və digər xərçəngkimilərin qoxusuna və dadına güclü stimullaşdırıcı təsir göstərir, güclü qida cəlbediciliyi ilə yemin dadını yaxşılaşdırır, yemləmə müddətini qısaldır. Həzmi və udulmasını təşviq edir, balıq və karidesin böyüməsini sürətləndirir və yem tullantılarının yaratdığı suyun çirklənməsinin qarşısını alır.

2.

Betain balıq və karidesin böyüməsini təşviq edə, xəstəliklərə qarşı müqaviməti və immuniteti artıra, sağ qalma nisbətini və yem çevrilmə nisbətini yaxşılaşdıra bilər. Betainin əlavə edilməsi gənc balıq və karidesin böyüməsini təşviq etməyə və sağ qalma nisbətini yaxşılaşdırmağa əhəmiyyətli təsir göstərir. Betainlə bəslənən göy qurşağı alabalığının çəki artımı 23,5% artmış və yem əmsalı 14,01% azalmışdır; Atlantik qızılbalığının çəki artımı 31,9% artmış və yem əmsalı 20,8% azalmışdır. 2 aylıq sazanın mürəkkəb pəhrizinə 0,3% ~ 0,5% betain əlavə edildikdə, gündəlik artım 41% ~ 49% artmış və yem əmsalı 14% ~ 24% azalmışdır. Yemə 0,3% təmiz və ya mürəkkəb betainin əlavə edilməsi tilapiyanın böyüməsini əhəmiyyətli dərəcədə təşviq edə və yem əmsalını azalda bilər. Çay xərçənginin pəhrizinə 1,5% betain əlavə edildikdə, çay xərçənginin xalis çəki artımı 95,3%, sağ qalma nisbəti isə 38% artmışdır.