QUŞÇULARDA BETAİNLƏ YEMLƏNMƏNİN ƏHƏMİYYƏTİ

Hindistan tropik bir ölkə olduğundan, istilik stressi Hindistanın üzləşdiyi əsas maneələrdən biridir. Beləliklə, Betainin tətbiqi quşçuluq fermerləri üçün faydalı ola bilər. Betainin istilik stressini azaltmağa kömək etməklə quş məhsuldarlığını artırdığı aşkar edilmişdir. O, həmçinin quşların FCR-ni və xam lif və xam zülalın həzm olunmasını artırmağa kömək edir. Osmorequlyator təsirləri sayəsində Betain koksidiozdan təsirlənmiş quşların fəaliyyətini yaxşılaşdırır. O, həmçinin quş cəsədlərinin arıq çəkisini artırmağa kömək edir.

AÇAR SÖZLƏR

Betain, İstilik stressi, Metil donor, Yem qatqısı

GİRİŞ

Hindistan kənd təsərrüfatı ssenarisində quşçuluq sektoru ən sürətlə böyüyən seqmentlərdən biridir. Yumurta və ət istehsalının ildə 8-10% artması ilə Hindistan hazırda beşinci ən böyük yumurta istehsalçısı və on səkkizinci ən böyük broyler istehsalçısıdır. Lakin tropik bir ölkə olması Hindistanda quşçuluq sənayesinin üzləşdiyi əsas problemlərdən biridir. İstilik stressi quşların optimaldan yüksək temperatur dərəcələrinə məruz qalması və bununla da bədənin normal fəaliyyətinə mənfi təsir göstərməsi, quşların böyüməsinə və məhsuldarlığına təsir göstərməsidir. Bu, həmçinin bağırsaq inkişafına mənfi təsir göstərir və qida maddələrinin həzm olunmasının azalmasına, həmçinin yem qəbulunun azalmasına səbəb olur.

İzolyasiya edilmiş ev, kondisioner və quşlar üçün daha çox yer təmin etmək kimi infrastruktur idarəetməsi vasitəsilə istilik stressinin azaldılması çox baha başa gəlir. Belə hallarda yem əlavələrindən istifadə edərək qidalanma terapiyasıBetainİstilik stressi probleminin həllinə kömək edir. Betain şəkər çuğundurunda və digər yemlərdə tapılan və qaraciyər və mədə-bağırsaq pozğunluqlarının müalicəsində, eləcə də quşçuluqda istilik stressinin idarə olunmasında istifadə edilən çoxqidalı kristal alkaloiddir. Şəkər çuğundurundan çıxarılan susuz betain, sintetik istehsaldan alınan betain hidroxlorid şəklində mövcuddur. Toyuqda homosisteinin metioninə təkrar metilləşməsinə və karnitin, kreatinin və fosfatidil xolin kimi faydalı birləşmələrin S-adenozil metionin yoluna çevrilməsinə kömək edən metil donor kimi çıxış edir. Zvitterion tərkibinə görə, hüceyrələrin su mübadiləsinin qorunmasına kömək edən osmolit kimi çıxış edir.

Quşçuluqda betainin qidalanmasının üstünlükləri –

• Bu, Na+ k+ nasosunda istifadə olunan enerjiyə daha yüksək temperaturda qənaət etməklə quşların böyümə sürətini artırır və bu enerjinin böyümə üçün istifadəsinə imkan verir.
• Ratriyanto və digərləri (2017) betainin 0,06% və 0,12% daxil edilməsinin xam protein və xam lifin həzm olunmasında artıma səbəb olduğunu bildirmişdir.
• Həmçinin, bağırsaq mukozasının genişlənməsinə kömək edərək quru maddələrin, efir ekstraktının və azot olmayan lif ekstraktının həzmini artırır ki, bu da qida maddələrinin udulmasını və istifadəsini yaxşılaşdırır.
• Quşçuluqda laktobasillus və Bifidobakteriyaların saxlanması üçün lazım olan sirkə turşusu və propion turşusu kimi qısa zəncirli yağ turşularının konsentrasiyasını artırır.
• Yaş nəcis problemi və sonradan zibil keyfiyyətinin azalması, istilik stresinə məruz qalan quşlarda daha yüksək su saxlanmasını təşviq etməklə suya betain əlavə edilməsi ilə həll edilə bilər.
• Betain əlavəsi FCR-i 1,5-2 Gm/kq yemdə yaxşılaşdırır (Attia və b., 2009)
• Xərc səmərəliliyi baxımından xolin xlorid və metioninlə müqayisədə daha yaxşı metil donordur.

Betainin koksidioza təsiri –

Koksidioz susuzlaşma və ishala səbəb olduğu üçün osmotik və ion pozğunluqları ilə əlaqələndirilir. Osmorequlyator mexanizmi sayəsində betain su stressi altında hüceyrələrin normal fəaliyyət göstərməsinə imkan verir. Betain ionofor koksidiostat (salinomisin) ilə birləşdirildikdə, koksidioz zamanı quşların fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir, koksidioz invaziyasını və inkişafını inhibə edir və dolayı yolla bağırsaq quruluşunu və funksiyasını dəstəkləyir.

Broyler istehsalında rol –

Betain, karnitin sintezindəki rolu vasitəsilə yağ turşusunun oksidləşdirici katabolizmini stimullaşdırır və beləliklə, quş ətinin karkasında yağsızlığı artırmaq və yağ azaltmaq üçün bir vasitə kimi istifadə olunur (Saunderson və MacKinlay, 1990). Yemdə karkas çəkisini, sous faizini, bud, döş və bağırsaq faizini 0,1-0,2% səviyyəsində yaxşılaşdırır. Həmçinin yağ və zülal çöküntüsünə təsir göstərir, yağlı qaraciyəri və qarın piyini azaldır.

Qat istehsalında rol –

Betainin osmorequlyator təsirləri quşların pik məhsuldarlıq dövründə əksər toyuq ləçəklərinə təsir edən istilik stressinə tab gətirməsinə imkan verir. Yumurtalayan toyuqlarda pəhrizdə betain səviyyəsinin artması ilə yağlı qaraciyərdə əhəmiyyətli dərəcədə azalma müşahidə edilmişdir.

NƏTİCƏ

Yuxarıda göstərilən bütün müzakirələrdən belə bir nəticəyə gəlmək olar ki,betainBetainin yalnız quşların məhsuldarlığını və böyümə sürətini artırmaqla yanaşı, həm də iqtisadi cəhətdən daha səmərəli alternativ olan potensial yem əlavəsi kimi qəbul edilə bilər. Betainin ən əhəmiyyətli təsiri istilik stressi ilə mübarizə aparmaq qabiliyyətidir. O, həmçinin metionin və xolin üçün daha yaxşı və daha ucuz alternativdir və daha tez sorulur. Həmçinin quşlar üçün heç bir zərərli təsiri yoxdur və heç bir ictimai sağlamlıq problemi yoxdur və quşçuluqda bəzi antibiotiklərdən istifadə olunur.