Kalium formatı2001-ci ildə Avropa Birliyi tərəfindən təsdiqlənmiş və 2005-ci ildə Çin Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi tərəfindən təsdiqlənmiş ilk qeyri-antibiotik yem əlavəsi olan 10 ildən artıqdır ki, nisbətən yetkin bir tətbiq planı toplayıb və həm ölkə daxilində, həm də beynəlxalq səviyyədə çoxsaylı tədqiqat sənədlərində onun donuz böyüməsinin müxtəlif mərhələlərinə təsiri bildirilib.

Nekrozlaşdırıcı enterit, qram-müsbət bakteriyaların (Clostridium perfringens) yaratdığı qlobal bir quş xəstəliyidir və bu, broylerlərin ölümünü artıracaq və subklinik olaraq toyuqların böyümə göstəricilərini azaldacaq. Bu nəticələrin hər ikisi heyvanların rifahına zərər verir və toyuq istehsalına böyük iqtisadi itkilər gətirir. Faktiki istehsalda nekrozlaşdırıcı enteritin baş verməsinin qarşısını almaq üçün adətən yemə antibiotiklər əlavə edilir. Lakin yemdə antibiotiklərin qadağan edilməsi çağırışı artır və antibiotiklərin profilaktik təsirini əvəz etmək üçün digər məhlullara ehtiyac var. Tədqiqat göstərdi ki, qidaya üzvi turşuların və ya onların duzlarının əlavə edilməsi Clostridium perfringens-in tərkibini maneə törədə bilər və bununla da nekrozlaşdırıcı enteritin baş verməsini azalda bilər. Kalium format bağırsaqda qarışqa turşusu və kalium formata parçalanır. Temperaturun kovalent bağ xüsusiyyətinə görə, bəzi qarışqa turşusu bağırsağa tamamilə daxil olur. Bu təcrübədə nekrozlaşdırıcı enteritlə yoluxmuş toyuqdan təsirlərini araşdırmaq üçün tədqiqat modeli kimi istifadə edilmişdir.kalium formatıböyümə performansı, bağırsaq mikrobiotası və qısa zəncirli yağ turşusu tərkibi haqqında.

1. TəsiriKalium DiformatNekrotik Enteritlə Yoluxmuş Broylerlərin Böyümə Performansı haqqında.

Təcrübə nəticələri göstərdi ki, kalium format nekrotik enterit infeksiyası olan və ya olmayan broyler toyuqlarının böyümə göstəricilərinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərməyib ki, bu da Hernandez və digərlərinin (2006) tədqiqat nəticələri ilə uyğun gəlir. Məlum olub ki, eyni dozada kalsium formatın broylerlərin gündəlik çəki artımına və yem nisbətinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərməyib, lakin kalsium formatın əlavə edilməsi 15 q/kq-a çatdıqda, broylerlərin böyümə göstəricilərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır (Patten və Waldroup, 1988). Lakin, Selle və digərləri (2004) müəyyən ediblər ki, pəhrizə 6 q/kq kalium format əlavə etmək broyler toyuqlarının çəki artımını və yem qəbulunu 16-35 günə qədər əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Nekrotik enterit infeksiyasının qarşısının alınmasında üzvi turşuların rolu ilə bağlı hazırda az sayda tədqiqat hesabatı mövcuddur. Bu təcrübə göstərib ki, pəhrizə 4 q/kq kalium format əlavə etmək broylerlərin ölüm nisbətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır, lakin ölüm nisbətinin azalması ilə əlavə edilən kalium format miqdarı arasında doza-təsir əlaqəsi yoxdur.

2. TəsiriKalium DiformatNekrotik Enteritlə Yoluxmuş Broylerlərin Toxumalarında və Orqanlarında Mikrob Tərkibinə dair

Yemə 45 mq/kq basitrasin sinkinin əlavə edilməsi nekrotik enteritlə yoluxmuş broylerlərin ölüm nisbətini azaltdı və eyni zamanda jejunumda Clostridium perfringens-in miqdarını azaltdı ki, bu da Kocher və digərlərinin (2004) tədqiqat nəticələri ilə uyğun gəlirdi. 15 gün ərzində nekrotik enteritlə yoluxmuş broylerlərin jejunumda Clostridium perfringens-in miqdarına pəhriz kalium diformate əlavəsinin əhəmiyyətli təsiri müşahidə edilmədi. Walsh və digərləri (2004) yüksək turşulu pəhrizlərin üzvi turşulara mənfi təsir göstərdiyini, buna görə də yüksək proteinli pəhrizlərin yüksək turşuluğunun kalium formatının nekrotik enteritə qarşı profilaktik təsirini azalda biləcəyini aşkar etdilər. Bu təcrübə həmçinin kalium formatının 35d broyler toyuqlarının əzələ mədəsində laktobasillərin miqdarını artırdığını aşkar etdi ki, bu da Knarreborg və digərlərinin (2002) in vitro olaraq kalium formatının donuz mədəsində laktobasillərin böyüməsini azaltdığını aşkar etməsi ilə ziddiyyət təşkil edir.

3.Nekrotik enteritlə yoluxmuş broyler toyuqlarında kalium 3-dimetilformatın toxuma pH-ına və qısa zəncirli yağ turşusu tərkibinə təsiri

Üzvi turşuların antibakterial təsirinin əsasən həzm sisteminin yuxarı hissəsində baş verdiyinə inanılır. Bu təcrübənin nəticələri göstərdi ki, kalium dikarboksilat onikibarmaq bağırsaqda 15 gün, acı bağırsaqda isə 35 gün ərzində qarışqa turşusunun miqdarını artırıb. Mroz (2005) üzvi turşuların təsirinə təsir edən bir çox amilin olduğunu, məsələn, yem pH-ı, buferləşmə/turşuluq və pəhriz elektrolit balansının olduğunu aşkar etmişdir. Pəhrizdə aşağı turşuluq və yüksək elektrolit balansı dəyərləri kalium formatının qarışqa turşusu və kalium formatına ayrılmasını təşviq edə bilər. Buna görə də, pəhrizdə müvafiq səviyyədə turşuluq və elektrolit balansı dəyərləri broylerlərin kalium formatı ilə böyümə performansının yaxşılaşdırılmasını və nekrotik enteritə qarşı profilaktik təsirini artıra bilər.

Nəticə

Nəticələrikalium formatıBroyler toyuqlarında nekrozlaşan enterit modeli üzərində aparılan tədqiqatlar göstərmişdir ki, kalium format müəyyən şərtlər altında broyler toyuqlarının böyümə göstəricilərinin azalmasını bədən çəkisini artırmaq və ölüm hallarını azaltmaqla azalda bilər və broyler toyuqlarında nekrozlaşan enterit infeksiyasını nəzarətdə saxlamaq üçün yem əlavəsi kimi istifadə edilə bilər.