Balıqçılıqda yeni yem əlavələrinin - qliserol monolauratın ustalıqla tətbiqi

Son illərdə yeni bir yem əlavəsi növü olan MCFA qliseridləri yüksək antibakterial xüsusiyyətləri və bağırsaq sağlamlığına faydalı təsirləri səbəbindən geniş diqqət mərkəzindədir.Qliserol monolaurat (GML) ana südündə və kokos yağında mövcud olan qidalandırıcı MCFA monoesteridir. FDA, müxtəlif məhsullarda 10 ilə 2000 mq/kq arasında dozada istifadə edildikdə ümumiyyətlə təhlükəsiz hesab edildiyini təsdiqləyib. Antibakterial və antiviral təsirlərinə əlavə olaraq, emulsiya xüsusiyyətlərinə də malikdir.

Qliserol Monolaurat(CASNo：142-18-7)

 Ad：Qliserol Monolaurat

Başqa ad：Monolaurin və ya GML

 Fformula：C₁₅H₃₀O₄

molekulyar çəki：274.21

həllolma：Suda azca həll olurvə qliserin,metanol, etanolda həll olur

Görünüş：Ağ və ya açıq sarı rəngli bərk

GML həzm sistemində daha uzun müddət qalmaq və bağırsaqları yaxşılaşdırmaq qabiliyyətinə malikdir, bu da o deməkdir ki, GML bağırsaq mikrobiomuna birbaşa təsir göstərə bilər, bədənin udula bilmədiyi qida maddələrini toplamasına kömək edir və nəticədə bədənin enerji udma qabiliyyətini artırır.

Bu günə qədər quşçuluqda monoqliseridlərin böyüməni təşviq edən və immunomodulyator təsirləri yumurta istehsal sürətini, yem səmərəliliyini, təzə yumurta keyfiyyətini və quşların qida dəyərini artırmaq üçün dərindən öyrənilmişdir. Bundan əlavə, GML həmçinin sağlamlığa müsbət təsir göstərir, eləcə də güclü iltihab əleyhinə və antibakterial təsir göstərir.

Litopenaeus vannamei-nin böyümə performansına, həzm fermentlərinə, bədən tərkibinə və qeyri-spesifik immun reaksiyasına laurat yem monoqliseridinin (GML) təsiri

2. Tədqiqatda istifadə edilən karideslər dörd fərqli yemlə bəsləndi və yemlərə müvafiq olaraq 0, 350, 700 və 1050 mq/kq GML əlavə edildi. Təcrübə 60 gün davam etdi.

Tədqiqat nəticələri göstərir ki, GML 700 və 1050 mq/kq böyümə göstəricilərini, bağırsaq lipazını və proteaz aktivliyini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır, GML 1050 mq/kq-ın isə pəhrizə əlavə edilməsi serum lipidlərini və sistemik xam lipidləri artırır.

Bağırsaq lipaz və proteazının aktivliyi GML səviyyələrinin dəyişməsi ilə artan bir tendensiya göstərdi və 700 və 1050 mq/kq doza qruplarındakı GML qrupları nəzarət qrupundan əhəmiyyətli dərəcədə yüksək idi (P < 0.05). Bununla yanaşı, GML-in müxtəlif səviyyələri hepatopankreasda həzm fermentlərinin aktivliyinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərmədi.

Bundan əlavə, yemə 350 və 700 mq/kq konsentrasiyalarda GML əlavə edildikdə, karidesin antioksidan və antibakterial statusunu yaxşılaşdıraraq immunitet sistemini gücləndirir.

Ağ karidesin böyüməsini, həzm fermenti aktivliyini və qeyri-spesifik immunitetini yaxşılaşdırmaq üçün yem əlavəsi kimi aşağı GML-in potensialı. Tədqiqat nəticələrinə görə, bağırsaq lipazı və proteazının artan aktivliyi səbəbindən 700 və 1050 mq/kq GML yem əlavəsi dozaları Cənubi Amerikadan gətirilmiş ağ karidesin böyümə göstəricilərini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırmışdır.