Yem bol miqdarda qida maddəsi ehtiva edir və mikroorqanizmlərin çoxalması səbəbindən kiflənməyə meyllidir. Kiflənmiş yem onun dadlılığına təsir göstərə bilər. İnəklər kiflənmiş yem yeyərsə, bu, onların sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər: ishal və enterit kimi xəstəliklər, ağır hallarda isə inəklərin ölümünə səbəb ola bilər. Buna görə də, yem kifinin qarşısının alınması yemin keyfiyyətini və damazlıq səmərəliliyini təmin etmək üçün təsirli tədbirlərdən biridir.

Kalsium propionatÜST və FAO tərəfindən təsdiqlənmiş təhlükəsiz və etibarlı qida və yem qoruyucu maddəsidir. Kalsium propionat, adətən ağ kristal toz olan, qoxusu və ya az miqdarda propion turşusu qoxusu olmayan üzvi duzdur və rütubətli havada delikvessiyaya meyllidir.

• Kalsium propionatın qida dəyəri

Sonrakalsium propionatİnəklərin bədəninə daxil olduqda, propion turşusu və kalsium ionlarına hidroliz oluna bilər və bu ionlar maddələr mübadiləsi yolu ilə sorulur. Bu üstünlük onun funqisidləri ilə müqayisə edilə bilməz.

Propion turşusu inək metabolizmasında vacib uçucu yağ turşusudur. Mal-qaradakı karbohidratların metabolitidir və qarın içində sorulur və laktozaya çevrilir.

• Fungisid müqavimətikalsium propionat

Kalsium propionat turşulu qida qoruyucusudur və turşu şəraitində istehsal olunan sərbəst propion turşusu antibakterial təsir göstərir. Ayrılmamış propion turşusunun aktiv molekulları kif hüceyrələrinin xaricində yüksək osmotik təzyiq əmələ gətirəcək və bu da kif hüceyrələrinin susuzlaşmasına səbəb olacaq və beləliklə, çoxalma qabiliyyətini itirəcək. Hüceyrə divarına nüfuz edə, hüceyrə daxilində ferment aktivliyini inhibə edə və beləliklə, kifin çoxalmasının qarşısını ala bilər və kifin qarşısını alır.

• Kalsium propionatsüd inəklərində ketozun qarşısını alır

İnəklərdə ketoz daha çox süd istehsalı yüksək və süd istehsalı pik olan inəklərdə rast gəlinir. Xəstə inəklərdə iştahsızlıq, çəki itkisi və süd istehsalının azalması kimi simptomlar müşahidə oluna bilər. Ağır vəziyyətdə olan inəklər hətta doğuşdan bir neçə gün sonra iflic ola bilərlər. Ketozun əsas səbəbi inəklərdə qlükozanın aşağı konsentrasiyasıdır və inəklərdəki propion turşusu qlükoneogenez yolu ilə qlükozaya çevrilə bilər. Buna görə də, inəklərin pəhrizinə kalsium propionat əlavə etmək inəklərdə ketoz hallarını effektiv şəkildə azalda bilər.

• Kalsium propionatsüd inəklərində süd qızdırmasını aradan qaldırır

Süd qızdırması, doğuşdan sonrakı iflic kimi də tanınır, qidalanma metabolik pozğunluğudur. Ağır hallarda inəklər ölə bilər. Doğuşdan sonra kalsiumun udulması azalır və çox miqdarda qan kalsiumu kolostruma keçir və nəticədə qan kalsium konsentrasiyasının və süd qızdırmasının azalmasına səbəb olur. İnək yeminə kalsium propionat əlavə etmək kalsium ionlarını artıra, qan kalsium konsentrasiyasını artıra və inəklərdə süd qızdırması simptomlarını yüngülləşdirə bilər.