1. Üzvi turşular Pb və CD kimi ağır metalların toksikliyini azaldır

Üzvi turşularsu səpmə şəklində çoxalma mühitinə daxil olur və Pb, CD, Cu və Zn kimi ağır metalları adsorbsiya edərək, oksidləşdirərək və ya kompleksləşdirərək ağır metalların toksikliyini azaldır. Müəyyən bir diapazonda, kütlə molar konsentrasiyasının artması ilə detoksifikasiya təsiri daha yaxşıdır. Ağır metalları müəyyən dərəcədə parçalamaqla yanaşı, üzvi turşular da suda oksigeni artıra və Pelteobagrus fulvidraco-nun anoreksiyasını yaxşılaşdıra bilər.

Bundan əlavə, üzvi turşular akvakultura çirkab sularındakı molekulyar ammonyakı NH4+-ə çevirə və sonra ammonyak ionları ilə birləşərək sabit ammonium duzları əmələ gətirərək suda zəhərli ammonyakın toksikliyini azalda bilər.

2. Həzmi təşviq edir, müqaviməti və stress əleyhinə təsirləri artırır

Üzvi turşularsu heyvanlarının həzmini təşviq edir, metabolik fəaliyyətlərə təsir göstərir və ferment aktivliyini artırır. Üzvi turşular mitoxondrial adenilat siklaza və mədədaxili fermentlərin fəaliyyətini yaxşılaşdıra bilər ki, bu da enerji istehsalına və yağ və zülal kimi makromolekulyar maddələrin parçalanmasına kömək edir və qida maddələrinin udulmasını və istifadəsini təşviq edir; həmçinin amin turşusunun çevrilməsində iştirak edir. Stressorların stimullaşdırılması altında bədən ATF sintez edə və stress əleyhinə təsir göstərə bilər.

Üzvi turşular su heyvanlarının böyüməsini və çoxalmasını təşviq edə və bakterial infeksiyanın yaratdığı su heyvanlarının xəstəliklərini azalda bilər. Yemə üzvi turşu duzu və ya onun birləşməsi əlavə etmək karidesin immun indeksini və xəstəliklərə qarşı müqavimətini yaxşılaşdıra və heyvanların qida dəyərini artıra bilər. Üzvi turşular su heyvanlarının bağırsaq traktında faydalı bakteriyaların (məsələn, bifidobakteriyalar, süd turşusu bakteriyaları və s.) çoxalmasını təşviq edə, zərərli bakteriyaların çoxalmasını maneə törədə, bağırsaq florasının strukturunu yaxşı tərəfə dəyişdirə, vitaminlərin, kalsiumun və s. udulmasını təşviq edə və su heyvanlarının xəstəliklərə qarşı müqavimətini və müqavimətini artıra bilər.

 

3. Qida qəbulunu təşviq edin, həzmi və çəki artımını yaxşılaşdırın

Üzvi turşular su heyvanları tərəfindən qidanın mənimsənilməsini təşviq edə, zülalın istifadə nisbətini artıra və sonra su məhsullarının çıxış dəyərini və keyfiyyətini yaxşılaşdıra bilər.Kalium diformat, üzvi turşu preparatı kimi, pepsin və tripsinin fəaliyyətini artıra, metabolik fəaliyyəti gücləndirə, su heyvanlarının qidalanması üçün həzm səmərəliliyini artıra və yemin turşuluğunu artıraraq böyüməni təşviq edə bilər.

4. Üzvi turşuların əlavə edilməsi dövrü

Su heyvanlarının müxtəlif böyümə mərhələlərində üzvi turşuların əlavə edilməsinin təsiri fərqlidir. Böyüməni təşviq edən təsir gənc yaşda daha yaxşı olur; yetkinlik dövründə immun stressi, bağırsaq mühitinin yaxşılaşdırılması və s. kimi digər aspektlərdə də açıq rol oynayır.

Akvakulturanın inkişafı ilə üzvi turşuların su heyvanlarına böyüməni təşviq edən təsiri getdikcə daha aydın olur.