Heyvan yemində betainin məşhur tətbiqlərindən biri də quş əti pəhrizlərində metil donoru kimi xolin xlorid və metionini əvəz etməklə yem xərclərinə qənaət etməkdir. Bu tətbiqdən əlavə, betain müxtəlif heyvan növlərində bir neçə tətbiq üçün üst dozada verilə bilər. Bu məqalədə bunun nəyi nəzərdə tutduğunu izah edirik.

Betain osmorequlyator kimi xidmət edir və istilik stressinin və koksidiozun mənfi təsirlərini azaltmaq üçün istifadə edilə bilər. Betain yağ və zülal çöküntüsünə təsir etdiyindən, karkas keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq və qaraciyər yağlanmasını azaltmaq üçün də istifadə edilə bilər. AllAboutFeed.net saytında əvvəlki üç onlayn icmal məqaləsində müxtəlif heyvan növləri (yumurta, donuz və süd verən inəklər) üçün ətraflı məlumat verilərək bu mövzular ətraflı şəkildə işıqlandırılmışdır. Bu məqalədə bu tətbiqləri ümumiləşdiririk.

Metionin-xolin əvəzedicisi

Metil qrupları bütün heyvanların metabolizmasında həyati əhəmiyyət kəsb edir, üstəlik, heyvanlar metil qruplarını sintez edə bilmirlər və buna görə də onları qidalarında qəbul etməlidirlər. Metil qrupları metionini remetilləşdirmək üçün metilləşmə reaksiyalarında və S-adenozil metionin yolu ilə karnitin, kreatin və fosfatidilkolin kimi faydalı birləşmələr əmələ gətirmək üçün istifadə olunur. Metil qrupları yaratmaq üçün xolin mitoxondrilərdə betainə oksidləşə bilər (Şəkil 1). Xolinin qida ehtiyacları (bitki mənşəli) xammalda olan xolin və S-adenozil metionin mövcud olduqdan sonra fosfatidilkolin və xolinin sintezi ilə ödənilə bilər. Metioninin regenerasiyası betainin üç metil qrupundan birini betain-homosistein metiltransferaza fermenti vasitəsilə homosisteinə bağışlaması ilə baş verir. Metil qrupunun bağışlanmasından sonra qlisinə oksidləşən bir dimetilqlisin (DMG) molekulu qalır. Betain əlavəsinin homosistein səviyyəsini azaltdığı və plazma serin və sistein səviyyələrinin orta dərəcədə artmasına səbəb olduğu göstərilmişdir. Betaindən asılı homosisteinin yenidən metilləşməsinin bu stimullaşdırılması və plazma homosisteinin sonrakı azalması əlavə betain qəbul edildiyi müddətcə davam etdirilə bilər. Ümumiyyətlə, heyvan tədqiqatları göstərir ki, betain xolin xloridini daha yüksək effektivliklə əvəz edə bilər və ümumi pəhriz metioninin bir hissəsini əvəz edə bilər ki, bu da performansı qoruyarkən daha ucuz bir pəhrizə səbəb olur.

İstilik stressinin iqtisadi itkiləri

Bədənin istilik stressindən azad edilməsi üçün artan enerji xərcləri mal-qara istehsalında ciddi pozuntulara səbəb ola bilər. Məsələn, süd verən inəklərdə istilik stressinin təsiri süd məhsuldarlığının azalması səbəbindən hər inək üçün ildə 400 avrodan çox iqtisadi itkiyə səbəb olur. Yumurtalayan toyuqlar aşağı məhsuldarlıq göstərir və istilik stressində olan donuzlar yem qəbulunu azaldır, daha kiçik bala doğur və estrus intervalına qədər süddən kəsmə müddətini artırır. Dipolyar zvitterion olan və suda yaxşı həll olan betain osmorequlyator kimi fəaliyyət göstərə bilər. Suyu konsentrasiya qradiyentinə qarşı saxlayaraq bağırsaq və əzələ toxumasının su saxlama qabiliyyətini artırır. Və bağırsaq hüceyrələrinin ion nasos funksiyasını yaxşılaşdırır. Bu, enerji xərcini azaldır və daha sonra məhsuldarlıq üçün istifadə edilə bilər.Cədvəl 1istilik stressi sınaqlarının xülasəsini və betainin faydalarını göstərir.

İstilik stressi zamanı betain istifadəsinin ümumi tendensiyası daha yüksək yem qəbulu, sağlamlığın yaxşılaşması və buna görə də heyvanların daha yaxşı performans göstərməsidir.

Kəsim xüsusiyyətləri

Betain, karkas xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırdığı ilə məşhur olan bir məhsuldur. Metil donoru olaraq, deaminasiya üçün metionin/sistein miqdarını azaldır və beləliklə, daha yüksək protein sintezinə imkan verir. Güclü metil donoru olaraq, betain həmçinin karnitinin sintezini artırır. Karnitin oksidləşmə üçün yağ turşularının mitoxondriyə daşınmasında iştirak edir və qaraciyər və karkas lipid tərkibinin azalmasına imkan verir. Ən əsası, osmorequlyasiya vasitəsilə betain karkasda yaxşı su saxlamağa imkan verir.Cədvəl 3pəhriz betainə çox ardıcıl reaksiyalar göstərən çox sayda sınaqları ümumiləşdirir.

Nəticə

Betainin müxtəlif heyvan növləri üçün fərqli tətbiqləri var. Bu gün istifadə edilən pəhriz formulasiyasına betainin daxil edilməsi ilə təkcə yem xərclərinə qənaət etməklə yanaşı, həm də performansın artırılmasına nail olmaq olar. Bəzi tətbiqlər yaxşı bilinmir və ya geniş istifadə olunmur. Buna baxmayaraq, onlar istilik stressi, yağlı qaraciyər və koksidioz kimi gündəlik problemlərə məruz qalan müasir genetikası olan (yüksək məhsuldar) heyvanların performansının artmasına töhfə verirlər.