1.Fiziki-kimyəvi xassələri
Benzoik turşusu(benzolkarboksilik turşu) zəif turşuluğa malik ən sadə aromatik turşudur (dissosiasiya sabiti 4.20). Suda az həll olur, lakin etanol kimi üzvi həlledicilərdə asanlıqla həll olunur. Güclü lipofilliyi sayəsində mikrob hüceyrə membranlarına nüfuz edə və amin turşularının qəbulunu maneə törətməklə, tənəffüs fermentlərinin fəaliyyətini pozaraq və asetil-KoA kondensasiya reaksiyalarının qarşısını alaraq antibakterial təsir göstərə bilər.

2. Antimikrobiyal Spektr: Turşu mühitlərdə (məsələn, benzoat duzlarına çevrildikdə) xüsusilə gücləndirilmiş qoruyucu təsirlərlə bakteriyalara, qəliblərə və mayalara qarşı təsirlidir.

3. Metabolizm və Təhlükəsizlik

Heyvanlarda benzoy turşusu ilk növbədə qaraciyərdə metabolizə olunur, 85%-dən çoxu sidikdə hippurik turşu şəklində ifraz olunur, faktiki olaraq heç bir qalıq qoymur və turşu-əsas balansının pozulmasına səbəb olmur.
İnsanlar və donuzlar oxşar metabolik yollar nümayiş etdirir, 24 saat ərzində demək olar ki, tam ifraz olunur, bu da yüksək təhlükəsizliyə işarə edir.

II. Lentdə Xüsusi Tətbiqlər

Qaydalar və Doza Standartları

EU: 2003-cü ildən bəri benzoy turşusuna donuz yemində 0,5% ~ 1,0% turşulaşdırıcı kimi icazə verilir.
Çin: Həm pH tənzimləyicisi, həm də qoruyucu kimi siyahıya alınmışdırYem Əlavələri Kataloqu (2013), heç bir açıq doza məhdudiyyəti olmadan, lakin 0,2~1,0 q/kq qida standartlarına istinad edir.

Funksiyalar və Effektivlik

Antibiotik Alternativi: Aİ-nin 2006-cı ildə antibiotiklərə qadağasından sonra benzoik turşusu geniş spektrli antimikrobiyal xüsusiyyətlərinə görə əsas əvəzedici oldu, xüsusən süddən kəsildikdən sonra ishalın (PWD) qarşısının alınmasında və donuzların böyüməsinin artırılmasında.
Artım Performansı: Tədqiqatlar göstərir ki, 0,5% benzoy turşusunun əlavə edilməsi süddən kəsilmiş donuz balalarında yem qəbulunu və çəki artımını yaxşılaşdırır.

Digər Əlavələrlə Müqayisə

Kalium diformatla müqayisədə, benzoy turşusu ön bağırsağa daha tez sorulur və arxa bağırsaqda hərəkət etmək üçün örtük texnologiyası tələb olunur, kalium diformat isə birbaşa onikibarmaq bağırsağı hədəf alır və daha yüksək antimikrobiyal effektivlik təklif edir.